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Avec l'avènement du bébé dans la famille, les parents ajoutent beaucoup de mal.

L’un des principaux problèmes des jeunes parents est d’établir la nutrition d’un enfant.

C'est bien si la mère a suffisamment de lait maternel et que le bébé le mange avec plaisir, mais que faire si le bébé est allergique au lait?

Il existe de nombreux cas de ce type et ils se produisent assez souvent. Les fabricants d'aujourd'hui offrent aujourd'hui une large sélection de produits pour les enfants ayant divers handicaps.

Si le bébé n'absorbe pas bien les protéines du lait de vache, le médecin lui prescrit un mélange sans lactose. L'un des représentants des formulations sans lactose sont les mélanges de protéines de soja.

Ils sont fabriqués à partir de soja, enrichis en nutriments importants pour l'enfant, oligo-éléments, vitamines.

Comme le montre la pratique, l'introduction de mélanges dans les aliments complémentaires vous permet de résoudre le problème mondial des bébés allergiques aux protéines de lait.

La principale différence entre les mélanges avec les graines de soja est le manque de protéines de lait, il est remplacé par des légumes et il n'y a pas de lactose.

Le mélange est thérapeutique, il ne doit donc être prescrit que par un pédiatre.

Il est important de surveiller le comportement du corps du bébé lors de l'introduction d'un nouveau produit et, en cas de problème, de rechercher d'autres solutions.

Instructions pour les mélanges de soja:

  1. Ils peuvent être introduits comme aliments complémentaires au plus tôt 5-6 mois.
  2. Le mélange est introduit progressivement dans l'aliment. Commencez avec 30 ml au premier repas.,
  3. Le deuxième jour, donnez 30 ml dans chacune des tétées,
  4. Le troisième jour, la posologie est augmentée à 60 ml,
  5. Du quatrième à 120 ml,
  6. Le cinquième jour, vous pouvez passer au mélange de soja dans son intégralité. Il est nécessaire de surveiller attentivement la réaction de l'enfant à l'introduction d'un nouveau produit, car le risque de réactions allergiques reste toujours.

Les mélanges de soja pour enfants sont produits par des sociétés bien connues telles que Humana, Similak, Tuttelli, Nainz, Nan, Enfamilk, Bebelak, Friso. Ils sont sélectionnés individuellement en fonction des caractéristiques de chaque enfant..

La composition du mélange à base de soja

L'une des caractéristiques les plus importantes des produits à base de soja est le manque de gluten - une protéine de céréale allergisante.

  1. Les glucides sont représentés par le dextrine-maltose, qui est lentement absorbé et vous donne une sensation de satiété pendant longtemps..
  2. Les graisses sont la noix de coco, le maïs, l'huile de soja. Pour les assimiler, les fabricants ajoutent de la lécithine de soja, de la carnitine, des mono et des diglycérides..
Mélanges de protéines de soja

En raison de la teneur élevée en vitamines, minéraux et minéraux, les mélanges de lait de soja ne sont pas inférieurs à des produits similaires à base de protéines de lait de vache. Les avantages comprennent un coût plus abordable par rapport aux autres mélanges sans lactose..

En général, en termes de qualité et de composition du mélange dans le lait de soja, ils représentent une alternative tout à fait digne des classiques et permettent à l'enfant de recevoir tout le nécessaire pour sa croissance et son développement.

Mélanges de soja allergique

Mélange de soja pour la dermatite atopique

Si l'enfant a une dermatite atopique, les médecins prescrivent des produits dans lesquels la protéine est complètement décomposée en acides aminés. Cette transition vers le nouveau mélange n'est pas facile pour de nombreux enfants, mais le résultat sera visible rapidement..

Après la disparition des signes d'allergie, vous pouvez progressivement passer à des formulations thérapeutiques et adaptées destinées à des enfants en bonne santé.

Les mélanges de soja pour les allergies ne peuvent pas être utilisés comme médicament, c'est un moyen de réduire la réponse du corps et d'améliorer l'état de l'enfant.

Les parents ne doivent en aucun cas prescrire tel ou tel produit par eux-mêmes. Pour établir le bon diagnostic et prescrire un traitement, le médecin vous demandera de passer des tests et ne choisira alors que l'option la plus optimale pour la composition.

Soy Nutrilon mix - avis des parents

Les mélanges de soja Nutrilon pour les nouveau-nés sont disponibles dans un emballage en étain de 400 grammes. Contient un isolat de protéines de soja, ne contient pas de gluten, de composants de lait de vache et de saccharose.

Attribué par un pédiatre en cas d'intolérance au lait maternel et aux mélanges de protéines et graisses d'origine animale. C'est l'un des meilleurs mélanges parmi les composés sans lactose, il est donc activement utilisé pour nourrir les bébés partout dans le monde..

Inclus dans la composition de la L-méthionine fournit l'équilibre nécessaire des acides aminés, et le sirop de maïs est facilement absorbé même par les enfants souffrant de maladies gastro-intestinales.

Le fabricant a optimisé la composition en termes de quantité de phosphore et de calcium nécessaires au plein développement de l'enfant. La teneur en iode est également élevée, ce qui aidera à prévenir le développement d'une carence en iode chez les bébés.

Le produit peut être utilisé comme principale source de nutrition pour les enfants jusqu'à un an avec un régime sans produits laitiers, ainsi que pour nourrir les bébés allergiques aux protéines de lait.

Les parents notent une assimilation rapide du mélange, une diminution de la sévérité des réactions allergiques et une facilité de dilution. Parmi les défauts, il convient de noter un coût assez élevé, certains remarquent une odeur désagréable.

Mélanges de soja pour les enfants souffrant d'allergies alimentaires

Les allergies alimentaires chez les enfants de moins d'un an sont courantes. Cela est dû soit au fait que le corps apprend seulement à digérer de nouveaux aliments, soit à une absorption réduite des nutriments.

Un pédiatre et des tests aideront à déterminer la cause des allergies alimentaires. Et nous parlerons des cas où vous devez transférer les bébés artificiels dans le mélange de soja. Ces aliments sont classés comme spéciaux. En même temps, c'est un remplacement à part entière de la nourriture lactée pour les enfants allergiques.

Quand les mélanges de soja sont-ils prescrits

Les mélanges pour bébé soja sont à la fois sans lactose et sans produits laitiers. Cela signifie qu'ils ne contiennent pas deux allergènes principaux: le lactose et la caséine..

Types d'allergies dans lesquelles les bébés sont transférés aux aliments végétaux:

  • Carence en lactase. Il s'agit de l'absence ou de la très faible activité de l'enzyme lactase. La lactase est responsable de l'absorption du lactose - l'hydrate de carbone présent dans le lait. Et le lactose est une source d'énergie dans les aliments pour bébés..
  • Allergie à la caséine - l'incapacité du corps à digérer les protéines animales - caséine. Les molécules de caséine sont grandes. Le système digestif immature ne fait pas toujours face à leur dégradation. Les aliments non digérés s'accumulent, l'acidification de l'intestin se produit et, par conséquent, des problèmes de selles et de digestion. Allergie à la caséine diagnostiquée par un médecin à la suite d'un test sanguin.

Il est important de savoir qu'avant de passer à un produit à base de soja, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas d'allergie au soja. C'est rare, mais cela se produit. Pour ce faire, faites un test sanguin.

Si ni le lait ni le mélange à base de plantes ne conviennent au bébé, le pédiatre recommandera des aliments hypoallergéniques ou hydrolysés dans lesquels les protéines sont décomposées en acides aminés.

Comment entrer dans le mélange de soja

La transition vers un nouveau régime doit être effectuée progressivement. Sauf en cas d'intolérance aiguë au lait, lorsqu'il est préférable de remplacer le mélange simultanément.

Lisez le bon plan de transition de sept jours dans notre article. Et assurez-vous de suivre les recommandations de votre pédiatre.

Mythes et vérité sur les mélanges de soja et le soja dans les aliments pour bébés

Autour du soja, une dizaine de mythes se sont formés. Ci-dessous, nous examinerons les principales et séparer la vérité des peurs déraisonnables.

Les OGM sont dans des mélanges de soja.

En effet, il y a une idée que tous les fèves de soja cultivées dans le monde contiennent des OGM. Cependant, en ce qui concerne les produits pour bébés, l'utilisation d'OGM est exclue. Il existe un document de l'Union douanière TR TS 021/2011 «Sur la sécurité alimentaire», qui contient une interdiction d'utiliser des aliments génétiquement modifiés pour l'alimentation des enfants, des femmes enceintes et des mères allaitantes. La mise en œuvre de cette norme est contrôlée par l'État..

Par exemple, le Materna Soy est produit sous le contrôle du ministère israélien de la Santé et du grand rabbinat du pays et ne contient pas d'OGM..

Il y a des phytoestrogènes dans le soja, qui affectent négativement le développement du bébé.

Ils sont vraiment contenus dans les produits pour bébés à base de plantes en une quantité que le bébé est capable d'absorber. Leur propriété positive est de protéger contre la diarrhée virale. La quantité de phytoestrogènes est réglementée par le ministère de la Santé et ne dépasse pas le niveau maximum autorisé dans les aliments pour enfants.

Dans les mélanges de soja, la teneur en aluminium est augmentée

Il suffit de lire la composition sur l'emballage pour comprendre que l'aluminium n'est pas là et ne peut pas l'être. La protéine végétale est purifiée de toutes les impuretés et ajoutée sous sa forme pure.

Les protéines végétales ne contiennent pas l'intégralité du complexe d'acides aminés essentiels

Si nous parlons de protéine de soja, elle contient tous les acides aminés essentiels en une quantité de seulement 4% inférieure à la protéine animale.

L'isolat de protéines, qui est ajouté aux aliments pour bébés, est facilement absorbé par le corps. Un isolat est une forme de protéine purifiée de toutes les impuretés. De plus, les fabricants surveillent l'équilibre nutritionnel et ajoutent tous les composants nécessaires à un développement sain.

Vous ne pouvez pas nourrir la nourriture de soja pendant longtemps

Faites attention à ce que les fabricants écrivent sur l'emballage et écoutez les conseils d'un pédiatre. Certains produits sont de la nutrition médicale, mais il y en a qui deviennent un substitut à part entière du lait pour toute la période de l'alimentation artificielle, comme le Materna Soy.

Les mélanges à base de plantes sont des mélanges dans du lait de soja.

Ceci est une fausse déclaration. Le lait est appelé liquide obtenu à partir d'eau et de haricots moulus d'une plante de soja. Dans les produits pour enfants, ajouter uniquement des protéines purifiées - isoler. Et en plus enrichi avec les composants nécessaires. Par conséquent, une telle nutrition n'est pas une préparation pour nourrissons dans le lait de soja. Il sera plus précis de dire - basé sur la protéine de soja.

Quelle est l'utilisation du mélange de soja pour les enfants

Cette nourriture est une délicieuse alternative aux aliments hydrolysés. Et un vrai salut pour les enfants allergiques qui ne peuvent pas absorber le lait. Un mélange de soja a un goût sucré et les hydrolysats sont amers. Il est seulement important de s'assurer qu'il n'y a pas d'allergie au soja.

Néanmoins, il vaut la peine de comprendre que le meilleur régime pour des bébés en bonne santé sera le lait pour bébés si l'allaitement n'est pas possible. Passez à la nourriture végétale uniquement s'il y a une condition médicale sur recommandation d'un médecin.

Rassadina Zinaida Vladimirovna, pédiatre

Produits à base de soja. Que peut faire un bébé?

Les différends sur l'utilité du soja sont toujours en cours, de nombreux parents se demandent: ce produit peut-il être utilisé dans les aliments pour bébés?

Le soja contient des protéines complètes uniques qui sont presque inférieures en valeur nutritionnelle et en valeur nutritionnelle aux protéines animales. Mais comme les débats sur l'utilité du soja sont toujours en cours, de nombreux parents se demandent: est-il possible d'utiliser ce produit dans les aliments pour bébés?

Quelle est l'utilisation du soja?

En nutrition, une personne utilise des graines de soja - des graines de soja, qui se caractérisent par une teneur élevée en protéines végétales, représentant en moyenne environ 40% du poids des graines. Les protéines de soja dans leur valeur biologique sont très proches des protéines d'origine animale, c'est-à-dire que dans le rapport optimal, elles contiennent tous les acides aminés essentiels (acides aminés qui ne peuvent pas être produits par l'organisme par eux-mêmes, mais ne peuvent venir qu'avec des protéines alimentaires). La protéine de soja a une valeur énergétique relativement faible de 215 kcal pour 100 g (par exemple, 100 g de porc maigre contient 357 kcal et 100 g de bœuf - 220 kcal).

Une caractéristique du soja est une faible teneur en glucides, qui sont représentés par des sucres solubles - glucose, fructose, saccharose, ainsi que des polysaccharides solubles (amidon) et des polysaccharides structurels insolubles (hémicellulose, pectine, mucus, etc.). Ces glucides participent activement au travail du tractus gastro-intestinal, facilitent les selles, ainsi que l'absorption et l'élimination des métaux lourds et des radionucléides de l'organisme..

La composition minérale du soja est représentée par le potassium, le phosphore, le magnésium, le sodium. Le grain de soja contient un certain nombre de vitamines: b-carotène, vitamine E, B1, B2, À6, choline, biotine, acide folique.

Le soja est la source naturelle la plus riche d'isoflavonoïdes - des substances biologiquement actives qui, avec la protéine de soja, aident à réduire le risque de développer des maladies chroniques du système digestif, du système cardiovasculaire et du cancer. Les isoflavonoïdes résistent au traitement thermique et la cuisson ne réduit pas leur quantité et leur activité..

Composants nocifs

En plus des substances utiles, le soja contient également des substances considérées comme anti-nutritionnelles. Ceux-ci comprennent: des inhibiteurs d'enzymes qui décomposent les protéines, les lectines, l'uréase, la lipoxygénase, etc..

Les inhibiteurs des enzymes protéolytiques (enzymes qui décomposent les protéines) bloquent le travail de ces enzymes, formant des complexes stables, entraînant une diminution de l'absorption des substances protéiques dans l'alimentation. Si les produits à base de soja prédominent pendant longtemps ou si le régime alimentaire est composé uniquement d'eux, le blocage des enzymes pancréatiques conduit au fait qu'il est contraint de travailler de manière plus intensive, de "s'user", produisant une quantité supplémentaire d'enzymes, ce qui conduit finalement à une violation de sa fonction.

Les lectines perturbent la fonction d'absorption de la muqueuse intestinale, tout en augmentant sa perméabilité aux toxines bactériennes et aux produits de décomposition.

La lipoxygénase est une enzyme qui oxyde les lipides (graisses), ce qui réduit le goût du soja. L'inactivation des substances nocives (près de 95%) se produit pendant le traitement thermique et industriel du soja, ce qui signifie que leur concentration dans les produits à base de soja est presque nulle.

La composition exceptionnelle du soja, à savoir: l'absence de cholestérol et de lactose, la présence de protéines uniques dont la composition en acides aminés est presque identique à la composition des protéines d'origine animale - vous permet d'utiliser le soja et ses produits transformés dans l'alimentation non seulement des adultes mais aussi des enfants.

Préparation pour bébé à base de soja

Les mélanges pour bébés spécialisés à base de protéines de soja purifiées (isolat) sont fabriqués à partir de matières premières génétiquement non modifiées, ne contiennent que des graisses et des glucides végétaux, une composition équilibrée en vitamines et minéraux, et sont donc facilement absorbés et tolérés par le corps de l'enfant et constituent une bonne base pour la nutrition thérapeutique des enfants.

Les indications pour la transition vers des mélanges de soja peuvent servir:

  • L'intolérance aux protéines de lait de vache est un type spécial d'allergie alimentaire dans lequel l'utilisation de produits à base de lait de vache, y compris les préparations pour nourrissons, conduit au développement de réactions allergiques de la peau (diathèse) et du tractus gastro-intestinal (ballonnements, diarrhée ou constipation, régurgitation, coliques).
  • La galactosémie est une maladie héréditaire causée par une violation du métabolisme des glucides et se caractérise par un retard dans le développement physique et mental, une hypertrophie du foie, un ictère, des cataractes (opacification du cristallin)..
  • La maladie cœliaque est un trouble digestif causé par des dommages aux villosités de l'intestin grêle par le gluten (alias gliadine); cette protéine se trouve dans les produits céréaliers (blé, seigle, malt, orge et avoine). Cette maladie a une genèse héréditaire mixte auto-immune, allergique, se produit avec une fréquence de 1: 3000.
  • La carence en lactase est une maladie congénitale ou acquise dans laquelle le corps, en raison d'un manque ou d'une absence complète de l'enzyme lactase, n'est pas en mesure de décomposer le sucre de lait - lactose. La maladie se caractérise par des selles fréquentes, minces, mousseuses et acides, des douleurs abdominales, des flatulences, des coliques intestinales, une déshydratation est possible chez les jeunes enfants et la prise de poids est insuffisante.

Étant donné que les mélanges de soja (soja NAN, soja Nutri, soja Nutrilon, soja Peptidi, Frisosa, Humana SL, etc.) sont thérapeutiques, c'est-à-dire sont destinés à la correction et à la prévention des conditions pathologiques, puis la transition vers celles-ci n'est possible que sur recommandation d'un médecin et avec leur introduction, il est nécessaire de respecter les règles suivantes:

  • introduire progressivement un nouveau mélange - remplacer le volume complet en au moins une semaine;
  • lors de l'introduction d'un nouveau mélange, il est inacceptable d'utiliser de nouveaux aliments complémentaires;
  • surveiller attentivement les manifestations des allergies, car les mélanges de soja contiennent une petite quantité de protéines natives (c'est-à-dire une protéine brute à l'état naturel) et sont donc potentiellement allergènes. En raison du risque élevé de réaction allergique, il n'est pas recommandé de transférer les bébés de moins de 4-5 mois à la nutrition de soja.

Mais la chose la plus importante est le choix correct d'une alimentation alternative pour le bébé, en tenant compte de ses caractéristiques individuelles et de son état de santé.Par conséquent, lors du choix d'un mélange, vous devriez consulter votre médecin..

Dans l'alimentation des jeunes enfants, il est recommandé d'utiliser uniquement des produits spécialisés avec un étiquetage approprié, c'est-à-dire l'étiquette doit indiquer que le produit est recommandé pour les aliments pour bébés. Cela garantit que les mélanges médicinaux de soja et autres produits à base de soja sont conformes aux règles et réglementations sanitaires et épidémiologiques adoptées en Fédération de Russie et excluent l'utilisation de soja génétiquement modifié dans leur production..

Produits de soja

En plus des mélanges de soja spécialisés, des aliments pour bébés à base de soja, tels que le lait de soja, le kéfir, le fromage cottage et le fromage, sont sur le marché. Vous pouvez les utiliser pour les enfants de plus de 2 ans, ainsi que les produits à base de lait de vache, à condition que le produit soit bien toléré. Mais vous devez vous rappeler que pour les enfants d'âge préscolaire primaire, le lait et les produits laitiers sont toujours la base de l'alimentation, car ils contiennent du calcium et de la vitamine D, qui sont nécessaires à la croissance et au développement de l'enfant. Et les produits laitiers de soja (en raison de son origine végétale) sont privés de ces qualités. Par conséquent, un remplacement complet du lait de vache n'est pas souhaitable.

La production de produits à base de soja peut être conditionnellement représentée par deux lignes principales: les produits laitiers et la viande.

Les produits laitiers autorisés pour les enfants de plus de 2,5 à 3 ans sont obtenus à l'aide d'une unité spéciale, la soi-disant vache de soja - du soja prétraité y est placé, à partir duquel, sous l'influence de la haute pression, du lait de soja liquide est obtenu, qui est ensuite encore augmenté la durée de conservation est pasteurisée. Le lait de soja au goût sucré peut être utilisé dans les aliments de la même manière que le lait de vache, car il n'est pas inférieur à sa valeur nutritive, mais ne contient pas de lactose. Au cours de la production de lait, ils reçoivent également de la pulpe d'okara de la pulpe de soja, qui est à l'origine d'une grande quantité de fibres grossières. Par conséquent, il n'est pas recommandé de l'utiliser dans la nutrition des enfants. L'okara est ajouté à la viande hachée et à la pâte, ce qui rend les aliments moins chers sans perdre de saveur.

Soja génétiquement modifié

Les produits génétiquement modifiés sont fabriqués à partir des plantes dites transgéniques, et le soja transgénique en tant que protéine végétale bon marché est largement utilisé à la fois pour la production de produits à base de soja eux-mêmes et comme «fortifiant protéique» pour les saucisses et les produits carnés. Les plantes transgéniques sont des hybrides dans lesquels l'ensemble des gènes a été modifié afin de conférer à la plante des propriétés utiles: résistance aux parasites, résistance au gel, rendement, teneur en calories, etc. Lorsqu'une nouvelle qualité est «ajoutée» à une plante, on ne sait pas complètement comment cela affectera l'ensemble sur son code génétique, et par conséquent, on ne sait pas comment cela affectera la santé d'une personne qui consomme régulièrement de la nourriture provenant de plantes génétiquement modifiées. Des scientifiques indépendants ont conclu que la consommation active d'aliments génétiquement modifiés est associée à un risque sanitaire important. Cela peut entraîner la propagation de nouvelles bactéries pathogènes qui ont un effet néfaste sur le corps.Lorsque vous insérez des gènes «utiles» dans une certaine chaîne d'ADN, diverses «ordures» technologiques peuvent également y arriver, par exemple, le gène de la résistance aux antibiotiques. L'utilisation d'aliments génétiquement modifiés peut provoquer de graves allergies, car les protéines étrangères (modifiées) sont des allergènes potentiels. Tout cela rend l'utilisation de produits transgéniques dans les aliments pour bébés inacceptable..

En faisant bouillir du lait de soja à sa surface, une mousse se forme - ce qu'on appelle le yuba, son goût est assez spécifique. Le yuba est recueilli avec une cuillère à fentes, séché, enroulé dans un tube, et après séchage complet, il est ajouté aux salades et autres plats au lieu des asperges ou du bambou. Yuba n'est pas non plus recommandé pour une utilisation dans les aliments pour bébés..

Le kéfir de soja est obtenu en ajoutant du levain. Il n'est pas plus utile que le kéfir traditionnel, au contraire, il est appauvri en calcium et en vitamines, mais peut être utilisé dans l'alimentation des enfants végétariens.

Lors du caillage du lait de soja, on obtient du tofu de soja ou du tofu. Le tofu est comme du fromage fait maison. Il a un goût neutre (c'est-à-dire que son propre goût est presque absent), ce qui est l'un des avantages du tofu, car il est possible d'ajouter toutes sortes d'additifs, tels que le chou marin (en production industrielle), les fruits frais, les noix ou les fruits secs à la maison, ce qui améliore appétence et qualités nutritionnelles du produit.

Le caillé de soja est préparé à partir de lait de soja selon le type de préparation de tofu, uniquement avec l'ajout de sucre.

La gamme de produits à base de viande (autorisés pour les enfants de plus de 5 ans) est préparée à partir de concentré de soja, qui remplace la viande, à partir de laquelle vous pouvez cuisiner un grand nombre de plats différents - il peut s'agir de côtelettes, de côtelettes, etc. La viande de soja a un goût et une odeur neutres, donc pour lui donner une spécificité les odeurs doivent ajouter des vinaigrettes et des sauces, ce qui est exclu dans l'alimentation des jeunes enfants.

La farine de soja, l'isolat de protéines de soja est ajouté aux produits à base de viande (saucisses, saucisses, saucisses), il est conseillé de ne pas manger les enfants de moins de 3 ans.

Dans le menu pour enfants, il n'est pas recommandé d'utiliser du miso-pâte de soja, de subir une fermentation, du natto, qui est fabriqué à partir de soja entier cuit dans du soja, le tempeh est un produit de soja fermenté, car tous sont une source d'une grande quantité de fibres brutes, et son utilisation entraînera des problèmes digestion chez un enfant. La sauce de soja est également exclue de l'alimentation des enfants en raison de sa teneur élevée en sel. De plus, il provoque souvent des réactions allergiques, car l'ajout de micro-organismes spéciaux est nécessaire à son «levain». La farine de soja dans l'alimentation d'un enfant ne peut être incluse qu'après 5 ans, car ce produit contient une substance qui inhibe l'activité de l'une des enzymes qui digère les protéines dans le duodénum. Pendant le traitement thermique, cette substance est détruite, mais il ne faut toujours pas donner de bouillie à base de farine aux bébés. La farine contient des composants glucidiques non digestibles - raffinose et stachiose, qui peuvent provoquer des ballonnements, des diarrhées, etc..

Dans les aliments pour bébés, il est possible d'utiliser de l'huile de soja saine et hypoallergénique, dans les mêmes volumes que les huiles végétales et d'olive habituelles.

Grâce à la technologie de transformation moderne par pré-germination du grain de soja, de nouveaux produits alimentaires pour bébés avec un bon goût et des propriétés nutritionnelles sont produits, y compris des produits d'extrusion sous forme de céréales de petit déjeuner et de pâtisseries, telles que des biscuits, des muffins.

Dans l'enfance, le soja et ses produits sont utilisés, tout d'abord, comme nutrition thérapeutique dans certaines conditions. De plus, ils sont une source de protéines à haute valeur ajoutée comme alternative aux produits d'origine animale. De plus, le soja et les produits à base de soja aideront à diversifier l'alimentation des enfants en bonne santé..

Mélanges de soja pour enfants

Les pathologies chez les nourrissons résultant de l'alimentation ne sont pas rares. Les fabricants d'aliments pour bébés ont développé une large gamme de produits, permettant à chaque mère de choisir le «bon» mélange idéal pour son bébé. Le mélange de soja est l'un des développements de la nutrition moderne, qui convient aux enfants souffrant d'intolérance aux protéines de lait et au lactose..

La naissance d'un enfant est un événement joyeux incomparable pour tous les membres de sa famille. Une alimentation correctement organisée est également importante pour garantir la bonne santé du bébé. Si le bébé est allaité, le risque de réaction allergique est assez faible. Bien sûr, à condition que la mère qui allaite suive le régime alimentaire nécessaire, elle ne mange pas d'aliments pouvant provoquer une allergie chez l'enfant. Mais parfois, le lait maternel, ou plutôt les protéines de lait, n'est pas absorbé par les nourrissons et provoque des processus pathologiques dans la microflore intestinale. Dans de tels cas, le médecin annule l'allaitement et recommande de passer à l'alimentation avec des mélanges qui ne contiennent pas de protéines de lait (caséine). L'un de ces mélanges est le mélange de soja, en outre, il ne contient pas de lactose et convient aux enfants souffrant d'intolérance au lactose. Nous parlerons du mélange de soja en détail dans l'article.

Quels sont les mélanges de soja pour bébé

Le mélange de soja pour les enfants est un régime thérapeutique sans lait adapté pour les bébés dans leur première année de vie. Ils ne sont pas destinés à nourrir des enfants «en bonne santé» porteurs de protéines de lait et de lactose..

Veuillez noter: Un pédiatre ne prescrit qu'un mélange qui ne contient pas de lactose et de protéines de lait, car ce sont des mélanges thérapeutiques, s'ils sont consommés par un enfant en bonne santé, il perdra du poids corporel et des protéines animales.

La composition du mélange de soja

Ce produit est fabriqué à partir de soja. La composition du mélange comprend également les ingrédients suivants:

- nutriments et minéraux;

Veuillez noter: Le mélange ne contient pas de lait et de lactose, ce qui permet son utilisation aux nouveau-nés allergiques aux protéines de lait et aux problèmes d'absorption du lactose. Dans ce cas, le produit n'est pas hypoallergénique, car il contient des protéines végétales qui peuvent provoquer des allergies chez le bébé. À propos des mélanges hypoallergéniques, nous avons un article séparé sur notre site Web.

Quand un mélange de soja est-il prescrit??

La réponse à cette question intéresse de nombreux parents. Ainsi, le mélange de soja est prescrit pour les nourrissons, si l'enfant est allergique aux protéines de lait, qui se trouvent dans le lait maternel, de vache et de chèvre, ou si le corps du bébé manque d'une enzyme qui favorise l'absorption du lactose, puis lorsqu'il utilise du lait maternel ou du mélange de lait, des troubles intestinaux flore. Cela entraîne des douleurs dans l'abdomen, le bébé apparaît, la soi-disant "colique intestinale".

Indications d'utilisation du mélange de soja

Le mélange de soja sans lactose et sans produits laitiers peut être utilisé en toute sécurité pour nourrir les enfants qui ont:

- allergique au lait de chèvre et de vache;

- carence congénitale, temporaire et acquise en lactase;

- violation du processus métabolique du galactose (galactosémie);

- diarrhée virale, car les mélanges contiennent des phytoestrogènes (isoflavones).

Avantages du mélange de soja

L'un des principaux avantages d'un mélange de soja par rapport à un mélange à base de lait de vache est son osmolarité minimale. Par conséquent, les reins du bébé ne subissent pas de charge importante. Et le deuxième point est qu'il s'agit d'un mélange thérapeutique et qu'il est simplement nécessaire pour la nutrition des enfants avec les problèmes ci-dessus.

Inconvénients du mélange de soja

Le mélange de soja présente plusieurs inconvénients, à savoir:

1. Le soja est une protéine végétale qui ne contient pas un complexe d'acides aminés nécessaires à la croissance d'un corps. Mais le développement du système nerveux et du cerveau du bébé en dépend..

Bien sûr, les fabricants du produit ont introduit certains acides aminés, tels que la méthionine et la taurine. Mais en termes de composition quantitative, le mélange de soja est nettement inférieur à un mélange à base de lait de vache ou de chèvre. Les acides aminés se trouvent en grande quantité dans les produits laitiers..

Recommandation. Malgré le fait que les mélanges de soja soient autorisés pendant la première année de vie d'un nourrisson, avec le début d'une rémission prolongée dans la maladie, il est préférable de commencer à le transférer à l'alimentation avec des mélanges de lait.

2. La protéine de soja peut provoquer des symptômes allergiques chez un enfant.

3. Le tractus gastro-intestinal du bébé ne résiste pas toujours à l'absorption des protéines de soja.

4. Dans les mélanges proposés, il n'y a pas de distinction d'âge claire, ils vont tous du nouveau-né à 1 an, ce qui ne permet pas à la quantité nécessaire de nutriments, microéléments, vitamines, graisses, protéines et glucides de pénétrer dans le corps en croissance d'un enfant.

5. La composition des mélanges de soja au lieu du lactose comprend les glucides: glucose; saccharose; fructose et maltodextrine. Leur présence peut provoquer des problèmes intestinaux chez le bébé - «coliques», diarrhée, ballonnements.

6. Le niveau du nombre de minéraux utiles dépasse 20% par rapport aux mélanges de lait. Cela est dû au fait que le mélange de soja contient des substances qui ralentissent leur absorption (phytates).

7. La quantité accrue de manganèse dans la composition du produit peut affecter le développement ultérieur de l'hyperactivité chez le bébé.

8. La composition ne contient pas les probiotiques et les prébiotiques nécessaires à l'enfant. L'exception est le mélange Frisosa, il contient des nucléotides.

Quel mélange de soja est le meilleur

Le meilleur mélange de soja n'existe pas, tout est individuel et doit être sélectionné empiriquement. La liste des mélanges de soja qui figurent parmi les meilleures mamans est présentée dans le tableau.

TitreFabricant
FrisosoyFrise, Hollande
Nan SoyNestlé, Suisse
Nutrilon SoyNutria, Hollande
Enfamil sojaMead Johnson, États-Unis
Similak isomilAbbot, Pays-Bas
Humana SLDMK, Allemagne
Heinz SoyHeinz, Italie
Detolact SoyUsine de mise en conserve de produits laitiers de la Baltique, Ukraine
Bellact SoyVolkovysk OAO Bellakt, Biélorussie

Mélange de soja pour la dermatite atopique

Dans la dermatite allergique chronique, il est nécessaire de prendre des produits avec une protéine complètement décomposée en acides aminés. Si un nourrisson souffre de cette maladie, le pédiatre, comme aliment principal, prescrit un mélange de soja sec, qui doit être dilué avec de l'eau bouillie.

Les parents auront besoin de patience lors du transfert d'un bébé vers un nouveau type de produit. Mais, à l'avenir, les résultats dépasseront toutes les attentes, car nourrir un enfant avec un mélange à base de soja contribue à améliorer son état de santé et à réduire la réaction du corps.
Après stabilisation de la santé du bébé, il est transféré dans un mélange qui nourrit les nourrissons qui n'ont pas de problèmes de santé. Dans un premier temps, des mélanges à composition thérapeutique et adaptée sont sélectionnés.

Important! Le mélange de soja n'est pas un remède contre la dermatite atopique.
Il est fortement déconseillé aux parents de prendre une décision indépendante quant au transfert d'un enfant vers ce produit. Le mélange de soja, de composition appropriée, est prescrit par un pédiatre, après un examen médical du bébé.

Foire aux questions sur les mélanges de soja pour les enfants

1. Est-il vrai que les OGM font partie du mélange de soja?

Les mélanges pour bébés soja ne contiennent pas d'OGM. La production d'aliments pour bébés est sous contrôle strict. Avant d'arriver au supermarché, la qualité d'un produit pour enfants est examinée par plusieurs autorités. La preuve en est l'étiquetage obligatoire que le produit ne contient pas d'OGM..

2. Les phytoestrogènes, qui font partie du mélange, provoquent une violation du fond hormonal du bébé?

Nous contestons cette affirmation. Les enzymes du tractus gastro-intestinal détruisent la plupart des phytoestrogènes qui pénètrent dans le corps avec le mélange. De leur nombre total, seulement 3% restent actifs, les 97% restants sont sous une forme inactive constante. Ils ne restent pas dans le sang de l'enfant, par conséquent, ne peuvent avoir aucun effet.

3. Nourrir un bébé mélange de soja affecte son développement mental?

Bien sûr que non. Des études menées par des groupes d'experts indépendants ont prouvé que l'utilisation de mélanges à base de soja dans l'alimentation d'un bébé ne l'affecte absolument pas: développement mental, physique, sexuel et mental.

4. La teneur en aluminium du mélange de soja peut provoquer une minéralisation et une digestion osseuses?

Un autre mythe. L'aluminium ne fait pas partie des mélanges de soja. Il contient un isolat de protéines de soja. Grâce à une technologie moderne, il est soigneusement nettoyé des éventuelles impuretés avant d'entrer dans le produit.

Mélanges de soja Avantages Inconvénients

Que sont les mélanges de soja pour bébé? Les mélanges de soja pour bébé sont

  • Mélanges adaptés sans produits laitiers pour la nutrition des enfants de la première année de vie, préparés à base de protéines de soja.
  • Mélanges médicinaux qui ne sont pas destinés à la nutrition d'un enfant en bonne santé, ils ne peuvent être utilisés que selon les instructions d'un médecin.
  • Les mélanges de soja sont sans produits laitiers (ne contiennent pas de lait) et sans lactose (ne contiennent pas de lactose), mais ne sont pas hypoallergéniques, ils contiennent des protéines végétales, ils peuvent donc également provoquer des allergies.

Avantages des mélanges de soja

  • Ils ne contiennent pas de protéines de lait de vache et de chèvre. Par conséquent, ils peuvent être utilisés avec succès dans la nutrition des enfants allergiques aux protéines du lait de vache (de chèvre).
  • Le mélange ne contient pas de sucre de lactose. Par conséquent, ils peuvent être utilisés pendant longtemps pour nourrir les enfants atteints de carence en lactase congénitale et temporaire (chez les bébés immatures et prématurés, ainsi qu'après certaines infections intestinales) et les enfants atteints de galactosémie..
  • Les mélanges de soja peuvent être utilisés comme complément nutritionnel chez les enfants souffrant de diarrhée virale. Et, même, pour fournir un certain effet antiviral, en raison de la teneur en phytoestrogènes (isoflavones) en eux.
  • Ces mélanges ont une osmolarité plus faible que les mélanges dans le lait de vache, ce qui est un avantage, car la charge sur les reins diminue avec une faible osmolarité.

Inconvénients des mélanges de soja

Protéine de soja

  • C'est une protéine végétale. Il ne contient pas un ensemble complet d'acides aminés essentiels nécessaires au développement de l'enfant. Principalement pour le développement du cerveau et du système nerveux. Et, bien que la plupart des fabricants de préparations pour nourrissons ajoutent des acides aminés supplémentaires (taurine, méthionine). Et ils permettent l'utilisation de mélanges de soja comme nutrition principale de l'enfant tout au long de la première année de vie. Néanmoins, avec une rémission prolongée de la maladie (disparition des symptômes d'allergie ou de carence en lactase), il est préférable de transférer progressivement l'enfant à l'alimentation avec des mélanges à base de lait de vache (de chèvre).
  • Sur la protéine de soja, comme sur toute autre, le développement d'une allergie chez l'enfant est possible.
  • Il est pire absorbé dans le tractus gastro-intestinal de l'enfant. Par conséquent, les mélanges de soja contiennent environ 1,5 fois plus de protéines que les mélanges réguliers..

Mélange de soja

  • Pas très adaptable. Tous les mélanges de soja disponibles sur le marché russe sont conçus pour la nutrition d'un enfant de 0 à 1 an. Ils n'ont pas plusieurs formules de 0 à 6 mois, de 6 mois à 1 an, etc. Par conséquent, ils sont moins adaptés aux besoins liés à l'âge de l'enfant en protéines, graisses, glucides, vitamines et oligo-éléments..
  • Ces mélanges ne contiennent pas de lactose. Mais, ils contiennent du glucose, du fructose, du saccharose ou de la maltodextrine. Ces glucides sont capables d'améliorer les processus de fermentation dans les intestins. Et provoquer des coliques intestinales et des troubles des selles chez certains enfants.
  • Le fer, le magnésium, le cuivre, le calcium, le phosphore et le zinc du mélange de soja sont absorbés moins bien que la norme, en raison de la teneur en phytates (substances qui ralentissent leur absorption). Par conséquent, dans le mélange de soja, la teneur en ces minéraux devrait être environ 20% plus élevée que dans l'ordinaire.
  • Tous les mélanges de soja contiennent beaucoup plus de manganèse que les mélanges standard. Ceci est également un inconvénient et peut conduire au développement d'un trouble d'hyperactivité chez un enfant..
  • Parmi le soja, il n'y a pas de mélanges avec des pré et probiotiques, et seul Frisosa contient des nucléotides.

Les mélanges de soja sont une nutrition médicinale et sont vendus dans les pharmacies. Le choix des mélanges est suffisant. Tous les fabricants bien connus fabriquent des mélanges de soja. Il y a: Nan-soja, Nutrilon-soja, Frisosoy, Humana SL, soja Enfamil, Similak isomil, soja Heinz,

Le tableau contient une composition approximative des mélanges de soja les plus courants en Russie par rapport au mélange de lait de départ de Nan Gold Premium

Ne mange rienNan SoyNut ri lonFrites sucerHu ma naEh bien le vernis riEn fa milC mi lac iso milSalut NC
PaysHollandeAllemagneRussieEtats-UnisItalieSuisse
CampanieNest leNutritionFree z le ndDMKEh bien, trois technologiesMi j ons ilAb botSalut NCNest le
Écureuilsg1,81,51,71,71,82.01,81,71,24
Les graissesg3.33,53,53.63.63.63,73.233.6
huile de palme++++++-++
Lino gauchemg630497442650560581670350530
Lino Leno Vayamg639063806061624364
Rapport10/15,5 / 17/18/19/19.5 / 111 | 18/18/1
Le coin de l'eaug7.27.07.28.37.16,66,97.247,5
Gluko pourg--+2.1-+++Vernis toza
Mal todek string7.27.0+6.27.1-+--
Calciummg5753cinquante757564,2705252
Fos pourmg42trentetrente38cinquante50,7cinquante3235
Casquette1.41,81,821,51,31.41,61,5
Potassiummg786565845981767270
Sodiummg2117vingt262424323117
Magnymg6567.24.87.45,44.48
Jelly zomg0,780,790,780,90,91,21,031,00,7
cuivremcg5140cinquante494851475252
Maranetsmcg2741trente40trente16,14025,8quinze
zincmg0,80,50,60,60,80,810,80,50,7
iodemcgdix12dixdix7.810.1dix10,3quinze
séléniummcg-1,51,3-----1,2
Vit AMOI240203
mcgcinquante706261797768
WitDMOI40,6
mcg1,21,21,21.41,011,20,93
Vit EMOI1,35
mg0,81,10,811.40,91,11,50,9
Vit Smg10,58.29.1146.58.177.7Onze
Vit B1mg0,050,050,060,060,040,050,0650,040,08
VitV2mg0,10,10,090,10,090,060,060,060,14
Vit Kmcg5.14.55.13,72.95,45.57.75.5
Nia Qingmg0,660,430,471,10,520,670,70,50,59
Vit B6mcgtrente4039605540,6405952
Foleymcg5.79dix95.510,813,25.29.5
Panto Teno Vayamg0,30,330,30,40,270,340,50,40,5
VitV12mcg0,180,180,160. 090,220,20,30,30,24
Boîte biomcg1,21,71.421,3231,81,5
Boîte Carneymg1,81,02.01.41,21.41,21,31
Ino zitmg3.33.33.92.92.61,2--6
Meti Oninmg--26-3337,8-41+
Cholinemg6,6dix146,97,98.17,96.512
Tau rinmg5.15.35.54.24,54.14,55.25.1
Noyau otidésmg--3.2-----+
Ener giaexcréments726767726868686567
OsmolaritéMosm / l119140170210216313
Mosm / kg240

Mythes sur les mélanges de soja

Les mélanges de soja contiennent des OGM

Ne contient pas. Les aliments pour bébés sont soumis à un contrôle strict. Tous les fabricants indiquent sur l'emballage que le mélange ne contient pas de produits génétiquement modifiés..

Les mélanges de soja contiennent des phytoestrogènes

Les enfants nourris avec des mélanges de soja sont en retard sur leurs pairs dans le développement mental, les mélanges contiennent des phytoestrogènes qui violent le fond hormonal de l'enfant.

La plupart des phytoestrogènes du soja sont détruits par les enzymes du tractus gastro-intestinal. Les phytoestrogènes dans le sang des nourrissons nourris avec des mélanges de soja sont pour la plupart inactifs, seulement 3% sont sous forme active. Ils ne s'accumulent pas dans le sang des enfants et n'ont pas d'effet systémique.

De plus, de nombreuses études ont été menées. Le développement physique, neuropsychique et sexuel des enfants qui ont été nourris avec des mélanges de soja ont été comparés à ceux qui ont reçu des formules de lait standard. Aucune différence convaincante dans leur développement n'a été identifiée. Les enfants nourris avec des mélanges de soja se développent de la même manière que tous les autres enfants allaités.

Les mélanges de soja contiennent beaucoup d'aluminium

Les aliments à base de soja contiennent trop d'aluminium, ce qui provoque la digestion et la minéralisation osseuse d'un enfant.

Les mélanges contiennent un isolat de protéines de soja - cette substance est purifiée des impuretés, y compris les sels d'aluminium, en utilisant des technologies spéciales, de sorte que la teneur en aluminium des mélanges de soja est réduite à zéro.

Conclusion: les mélanges de soja sont médicinaux, il n'est donc pas recommandé de les utiliser sans la recommandation d'un médecin.

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